रात में दही खाना कितना सही है?

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हैल्थ डेस्कः गर्मी में ठंडी चीजे खाने की सलाह दी जाती है. उन्हीं चीजों को खाना चाहिए जिनकी तासीर ठंडी हो. इससे शरीर में अंदरुनी ठंडक बनी रहती है. इस लिहाज से दही काफी फायदेमंद है. एक्सपर्ट की मानें तो इस दौरान बहुत अधिक तेल-मसाले के सेवन से बचना चाहिए.

गर्मियों में दही खाने से शरीर का तापमान संतुलित बना रहता है. इसके अलावा ये पाचन क्रिया के लिए भी बहुत फायदेमंद है. दही में मौजूद कैल्शियम, प्रोटीन और दूसरे कई पोषक तत्व शरीर की कई आवश्यकताओं को पूरा करने में सहायक होते हैं. लेकिन अन्य चीजों की तरह दही खाने के भी कुछ खास नियम होते हैं.

आमतौर पर घर में रात के समय दही खाना गलत माना जाता है. इसकी वजह दही शरीर में कफ पैदा करता है. रात के समय म्यूकस के कारण कफ बनता है. इसलिए रात को दही नहीं खाने से बचना चाहिए. फिर भी अगर आप रात में दही खाने के आदती हैं तो आप उसमें कुछ मात्रा में काली मिर्च मिला सकते हैं. अगर आप दिन के समय दही खा रहे हैं तो कोशिश कीजिए कि उसमें चीनी न मिलाएं.

हां, अगर आपको बहुत जल्दी-जल्दी सर्दी-जुकाम हो जाता है तो रात के समय भूलकर भी दही न खाएं. इससे पेचिश होने की आशंका बढ़ जाती है.

ये हैं रात में दही खाने के तरीकें  
दही चावल- चावल में दही मिलाकर उसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च का पाउडर मिलाकर खा सकते हैं. इसे थोड़ा स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कड़ी पत्ते और लाल मिर्च का तड़का लगा सकते हैं.

दही चीनी- अगर आपको मीठा पसंद है, तो आप दही में चीनी मिलाकर खा सकते हैं.

छाछ- ये रात को खाने के बाद पिए जाने वाला अच्छा पेय पदार्थ है। ये आपके पेट को ठंडा रखने के साथ-साथ बैक्टीरिया बदलने में भी सहायक होता है.

लस्सी- लस्सी छाछ का ही मीठा वर्जन है. ये टेस्टी होने के साथ-साथ फायदेमंद भी होती है.

फ्रूट सलाद- केले, सेब और अनार को काटकर उसमें दही मिलाकर खा सकते हैं.

रायता- रायता खाने में स्वादिष्ट होता है इसे और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें प्याज, टमाटर, खीरा, लौकी और हरी मिर्च काटकर डाल सकते हैं.

Do not eat Curd at Night

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